introduction産地の紹介
火山の恵みが育む、
雲仙の豊かな野菜
長崎県の南東部に位置する島原半島は、雄大な山々と豊かな海に囲まれた自然の宝庫です。
火山の噴火によって生まれたこの土地は、ミネラルをたっぷり含む水と肥沃な土壌に恵まれ、農作物の栽培に最適な環境が整っています。
その中でも、雲仙地域で育つレタスと馬鈴薯（じゃがいも）は、旨みと甘み、そしてみずみずしさが自慢です。
自然の恵みを存分に受けた野菜たちは、島原半島の豊かな風土と、生産者の丁寧な手仕事が生み出す“雲仙の味”として全国へ届けられています。
introduction作物の紹介
雲仙の自然が育む、
みずみずしいレタス
雲仙のレタスは、火山の恵みを受けたミネラル豊富な土壌と、澄んだ湧き水で育ちます。
昼夜の寒暖差が大きい島原半島では、葉がしっかりと引き締まり、みずみずしさとシャキッとした食感が生まれます。
収穫の際は、一玉ずつ状態を確かめながら丁寧に選別。
長年培った経験による“目利き”で品質を見極め、鮮度を保ったまま全国へ出荷しています。
サラダはもちろん、加熱料理にも向くしっかりとした葉質で、飲食店・スーパーなど幅広い業態でご好評いただいています。
雲仙の大地が育てた、
旨みたっぷりの馬鈴薯
雲仙の馬鈴薯は、火山灰を含むふかふかの土と、澄んだ湧き水によって育まれます。
通気性と水はけの良い土壌が、ホクホクとした食感と自然な甘みを引き出します。
ひとつひとつの実の状態を見極めながら丁寧に収穫し、鮮度を保つための温度管理や保管にも細心の注意を払っています。
煮崩れしにくく、さまざまな料理に使いやすいのが特長。
家庭の食卓から業務用まで、幅広いシーンでその味わいが生きる自慢の一品です。